今夜の漬物レシピ2006-07-17T16:56:41+09:00漬物を使ったレシピをご紹介します。JUGEM長崎高菜漬入り大根餅http://blog.014tsukemono.com/?eid=3182162006-07-17T16:55:40+09:002006-07-17T07:56:42Z2006-07-17T07:55:40Z
【材料】 直径18ｃｍボウル1個分
●白玉粉・・・・1カップ
●だいこん・・・・150ｇ（おろす）
●長崎タカナ漬・・・・30ｇ（刻む）
●生椎茸・・・・2枚（刻む）
●竹の子・・・・50ｇ（刻む）
●帆立て貝柱（缶詰）・・・・小1缶（ほぐし、汁は生地の固さを見て加減する）
●煎...尾崎レシピ
【材料】 直径18ｃｍボウル1個分
●白玉粉・・・・1カップ
●だいこん・・・・150ｇ（おろす）
●長崎タカナ漬・・・・30ｇ（刻む）
●生椎茸・・・・2枚（刻む）
●竹の子・・・・50ｇ（刻む）
●帆立て貝柱（缶詰）・・・・小1缶（ほぐし、汁は生地の固さを見て加減する）
●煎りごま（白）・・・・大さじ1
【調味料】
●砂糖・・・・大さじ1
●塩・・・・大さじ1/3
●オイスターソース・・・・小さじ1
●ごま油・・・・小さじ1
●ごま油・・・・大さじ２（フライパン用）
もみじおろし・・・・適量（だいこんに箸で穴を開け、赤唐辛子を差込おろし金でおろす）
●ポン酢・・・・適量
●青じそ・・・・適量
【作り方】
?ボウルに白玉粉を入れ、だいこんおろしを汁ごと加えて
手でよくこねてたまをなくす。
汁ごと加えて手でよくこねてたまをなくす。
??に長崎タカナ漬、生椎茸、竹の子、帆立て貝柱、ごまを
加えてよく混ぜ、調味料を加え、さらによく混ぜる。
12等分に分け丸める。
手のひらで押さえながら丸く平らに、厚さ7〜8ミリ位に
なるように丸める。
?フライパンを熱してごま油を入れ、?を並べふたをして、
弱気で焼き色を両面につける。
器に青じそとともに盛る。もみじおろしとポン酢で
いただいてもおいしい。
今回の漬物レシピは、
『長崎高菜漬入り大根餅』をご紹介いたしました。
]]>長崎高菜漬入り蒸しパンhttp://blog.014tsukemono.com/?eid=3038672006-06-27T09:46:15+09:002006-06-27T00:48:04Z2006-06-27T00:46:15Z
【材料】 直径18ｃｍボウル1個分
●溶き卵・・・2個分
●砂糖・・・80ｇ
●サラダ油・・・大さじ2
●長崎タカナ漬・・・150ｇ（みじん切り）
●薄力粉・・・120ｇ
●ベーキングパウダー・・・小さじ2
●サラダ油（塗る分）・・・適量
【作り方】
?ボウルに卵を入れよく溶いたら砂糖...尾崎レシピ
【材料】 直径18ｃｍボウル1個分
●溶き卵・・・2個分
●砂糖・・・80ｇ
●サラダ油・・・大さじ2
●長崎タカナ漬・・・150ｇ（みじん切り）
●薄力粉・・・120ｇ
●ベーキングパウダー・・・小さじ2
●サラダ油（塗る分）・・・適量
【作り方】
?ボウルに卵を入れよく溶いたら砂糖を加え混ぜる。
サラダ油を加え混ぜる。
??に長崎タカナ漬を加え混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え混ぜる。
?ボウルに油を薄く塗り?を入れる。
?蒸気の上がった蒸し器に入れ15〜20分蒸す。
串を刺してみて何もくっつかなければ出来上がり。
食べやすい大きさに切っていただく。
さて、今回の漬物レシピは、
『長崎高菜漬入り蒸しパン』をご紹介いたしました。
この梅雨があければ、もうすぐ夏休み。
子供のおやつに、お子さんといっしょに作ってみては
いかがでしょう？？
]]>長崎高菜漬と茹で豚の南蛮ソース和えhttp://blog.014tsukemono.com/?eid=2904842006-06-09T19:35:48+09:002006-06-09T10:38:37Z2006-06-09T10:35:48Z
【材料】
●豚薄切り肉・・・・200ｇ（しゃぶしゃぶ用豚肉に塩・こしょうをして
熱湯でさっと茹で器に取る）
●塩・こしょう・・・・少々
●長崎タカナ漬・・・・200ｇ（3ｃｍ長さに切る）
《つけ合わせ（季節の野菜など）》
●ミニトマト・・・・適量
●サラダ菜・・・・適料
《...尾崎レシピ
【材料】
●豚薄切り肉・・・・200ｇ（しゃぶしゃぶ用豚肉に塩・こしょうをして
熱湯でさっと茹で器に取る）
●塩・こしょう・・・・少々
●長崎タカナ漬・・・・200ｇ（3ｃｍ長さに切る）
《つけ合わせ（季節の野菜など）》
●ミニトマト・・・・適量
●サラダ菜・・・・適料
《南蛮ソース》
●酢・・・・大さじ1
●酒・・・・大さじ1
●みりん・・・・大さじ1
●濃口しょうゆ・・・・大さじ3
●小ねぎ（刻む）・・・・2本
●しょうが（刻む）・・・・小さじ1
●にんにく（刻む）・・・・小さじ1
●赤唐辛子（小口切り）・・・・1本（種を除く）
●すりごま（白）・・・・大さじ1
●ごま油・・・・小さじ1
【作り方】
?ボウルに南蛮ソースの材料を入れよく混ぜる。
茹でた豚肉、長崎タカナ漬を加えて混ぜ合わせ、
季節の野菜とともに彩りよく盛る。
サラダ菜に巻いていただいてもよい。
さて、今回の漬物レシピは、
『長崎高菜漬と茹で豚の南蛮ソース和え』を
ご紹介いたしました。
ビールがおいしいこの季節。
おつまみにさっと作れる一品です。
]]>長崎高菜漬と鯵の塩焼き入り混ぜご飯http://blog.014tsukemono.com/?eid=2695932006-05-16T11:33:13+09:002006-05-16T02:34:04Z2006-05-16T02:33:13Z
【材料／12個分】
●ご飯・・・・茶碗4杯
●長崎タカナ漬・・・・30ｇ（刻む）
●鯵の塩焼き・・・・2枚（粗くほぐす）
●紅しょうが・・・・20ｇ（せん切り）
●煎りごま（白）・・・・大さじ1
【作り方】
?ボウルにご飯を入れ長崎タカナ漬、鯵の塩焼きを練らないように
箸で混ぜ...尾崎レシピ
【材料／12個分】
●ご飯・・・・茶碗4杯
●長崎タカナ漬・・・・30ｇ（刻む）
●鯵の塩焼き・・・・2枚（粗くほぐす）
●紅しょうが・・・・20ｇ（せん切り）
●煎りごま（白）・・・・大さじ1
【作り方】
?ボウルにご飯を入れ長崎タカナ漬、鯵の塩焼きを練らないように
箸で混ぜ、紅しょうが、煎りごまを散らす。
さて、今回の漬物レシピは、
『長崎高菜漬と鯵の塩焼き入り混ぜご飯』を
ご紹介いたしました。
この時期旬の食材『鯵』を使った簡単レシピです。
]]>長崎タカナ漬と豆腐のカプチーノ風ポタージュhttp://blog.014tsukemono.com/?eid=1978812006-03-08T10:06:59+09:002006-03-08T01:07:55Z2006-03-08T01:06:59Z
【材料／4人分】
●長崎タカナ漬・・・・200ｇ（粗く刻む）
●絹ごし豆腐・・・・1丁
●牛乳・・・・400ｃｃ
●コンソメ・・・・1個
●塩・こしょう・・・・適量
●生クリーム・・・・1/2カップ
●塩クラッカー・・・・4枚
【作り方】
?長崎タカナ漬、絹ごし豆腐、牛乳、コンソメを...尾崎レシピ
【材料／4人分】
●長崎タカナ漬・・・・200ｇ（粗く刻む）
●絹ごし豆腐・・・・1丁
●牛乳・・・・400ｃｃ
●コンソメ・・・・1個
●塩・こしょう・・・・適量
●生クリーム・・・・1/2カップ
●塩クラッカー・・・・4枚
【作り方】
?長崎タカナ漬、絹ごし豆腐、牛乳、コンソメをミキサーにかけて
なめらかにする。
温める場合、沸騰させないように注意する。
?生クリームは泡立てる。
器に?を注ぎ生クリームをカプチーノ風に盛る。
お好みで塩クラッカーを添える。
さて、記念すべき初回の漬物レシピは、
『長崎タカナ漬と豆腐のカプチーノ風ポタージュ』を
ご紹介いたしました。
食べ易いので乳幼児や高齢者の方にも適しています。
カレーやオムライスの際にスープとしてもお使いいただけますね。]]>漬物レシピをご紹介！http://blog.014tsukemono.com/?eid=1894362006-03-02T15:41:55+09:002006-03-08T01:08:55Z2006-03-02T06:41:55Zこれから漬物レシピをたくさんご紹介していきますので、
ぜひこちらにもお立ち寄り下さい！尾崎お知らせ
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